ふるさと納税をした小田原市から返礼品の「手作り無添加オリーブ農家のオリーブ茶・オリーブパウダーのセット」がとどきました。
小田原オリーブ園さんのオリーブ茶とオリーブパウダーのセット。
・オリーブ茶×5（ティーバッグ 1g×7袋）
・オリーブパウダー（10g×1袋）
オリーブ茶はすっきりした味わい
オリーブの葉のグリーンの香りが楽しめるオリーブ茶。
ルイボスティーのような木や葉の風味がするハーブティーです。
オリーブの葉にはポリフェノールが豊富。
実よりも葉に多くのポリフェノールが含まれているんですよ。
ノンカフェインでポリフェノールも摂取できるのが嬉しいですね。
ティーパックなので手軽に入れられて便利。
全部でティーパック35袋あるので、たっぷり飲めます。
マイボトルに入れて会社にもっていくのもよさそう。
オリーブパウダーは使い道いろいろ
ポリフェノールたっぷりのオリーブの葉をパウダー状にしてあります。
口に含むと最初に抹茶のような風味があってそのあとにほろ苦さ。
お湯などに入れてお茶として飲んでもいいし、料理にも使えます。
オリーブの栄養をぎゅっと詰め込んだフォカッチャを作ったよ
フォカッチャは強力粉・オリーブオイル・水・塩・イーストが基本のイタリアのシンプルなパン。普通に作って... 続きを読む
oil-olive.net
パン生地に入れてフォカッチャを焼いてみたけど、パウダーをいれるとオリーブの香りが一段と高まりおいしかったです。
生地に入れるとパウダーをそのまま味見した時より苦みを感じなかったので、もっとたくさん入れてもよかたかも。
パスタに振りかけたり、塩と混ぜて天ぷらにかけたり、いろいろな使い方で楽しめそう。
オリーブポリフェノールは風邪の予防、抗酸化作用による血圧、コレステロール値、血糖値への良い影響があるのでパウダーやお茶で手軽に摂取できるのは嬉しいですね。