オリーブオイルの基礎知識

オリーブオイルの基礎知識オリーブオイルの基礎知識

オリーブオイルの保存方法、消費期限など、オリーブオイルを使うのに知っておきたい基礎知識をまとめました。

ほかのオイルとはちょっと違うオリーブオイルの特徴もわかりますよ。

オリーブオイルの基礎知識

オリーブオイル 用語集

オリーブオイルに使われる用語を50音順にまとめました。遠心分離法遠心分離器を使い、比重の違いによって... 続きを読む
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オリーブオイルの選び方

たくさんの種類があるオリーブオイル。何を買えばいいのか迷いますよね。 どのオイルを買うのが一番いいのか?上質なオイルを選ぶコツと、自分好みのオイルを見つけるコツをまとめました。
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オリーブオイル エキストラバージンとピュアオイルの違い

日本で販売されているオリーブオイルは、エキストラバージンとピュアの2種類。同じオリーブオイルですが、... 続きを読む
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オリーブオイルのメーカーやブランドでの味の違い

オリーブオイルはいろいろあるけど、メーカーやブランドで味は違うのでしょうか?オリーブオイルは同じよう... 続きを読む
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オリーブオイルの産地による違い

オリーブオイルは世界各地で生産されています。イタリア、スペイン、ギリシャなどが生産地として有名ですが... 続きを読む
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オリーブオイルの酸度

オリーブオイルの説明文に「酸度0.8以下」というような表記がよくあります。酸度というと「すっぱさ」を... 続きを読む
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オリーブの品種による味の差

オリーブオイルは使われているオリーブの品種によって味わいが変わります。単一品種のオリーブオイルはその... 続きを読む
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オリーブオイルの販売場所とその特徴

オリーブオイルはスーパーでも買える種類が増えてきました。でもリーズナブルなオイルが多く、ワンランク上... 続きを読む
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搾りたてのオリーブオイルが買える時期

オリーブオイルは鮮度が大事。では、搾りたてのオイルが購入できる時期はいつでしょうか。オリーブの実の収... 続きを読む
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オリーブオイルと加熱

オリーブオイルは過熱してはいけない、と聞いたことはありませんか。まことしやかに言われているオリーブオ... 続きを読む
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オリーブオイルの成分と健康

健康のためにスプーン1杯のオリーブオイル。オリーブオイルはオレイン酸を多く含み、健康のためによい油と... 続きを読む
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オリーブオイルを飲む

健康のためにオリーブオイルを飲む人が増えています。え?オリーブオイルって油でしょ?飲んでも平気なの?... 続きを読む
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食用のオリーブオイルとスキンケア

オリーブオイルには食用のほかに美容用のオイルがあります。どちらも「オリーブオイル」。食用のオリーブオ... 続きを読む
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オリーブオイルの保管方法

オリーブオイルは酸化を防ぐため、光の当たらない場所での保管が原則です。またオリーブオイルは高温で酸化... 続きを読む
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オリーブオイルの消費期限

オリーブオイルを買ったけど、使い切れずに日数が過ぎてしまった。オリーブオイルに消費期限ってあるんだっ... 続きを読む
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