スモークサーモンの赤（ピンク）とアボカドのグリーンでクリスマスっぽい雰囲気のサラダです。
つくるのは超簡単。
味付けは塩とオリーブオイルのみ。
ワインのつまみにも最高ですよ。
【材料】
カットサラダ
スモークサーモン
アボカド
オリブオイル
塩（写真に入れ忘れた）
カット野菜をリースっぽく丸く盛り付ける。
軽く塩を振る。（スモークサーモンの塩気が強い場合はナシでOK）
切ったアボカドとスモークサーモンを適当にのせる。
オリーブオイルをかけて完成！
オリーブオイルはアボカドともスモークサーモンとも相性抜群。
バケットやクラッカーにのせて食べてもおいしいですよ。
オリーブオイルはお好みのものでOK。
個人的におすすめのオリーブオイルを３つ書いておきますね。
サラダに程よくオリーブオイルをかけやすいのはエグレヒオ。
エグレヒオは細く出てくる注ぎ口とフルーティーな風味が最高
ずっと気になっていたスペインのエグレヒオ（egregio）を購入。勝間和代さんの愛用オリーブオイルで... 続きを読む
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グリーンの風味をプラスするならピクアル種。
さっぱりと食べるならレモンオリーブオイル。
