プチトマトが安い時にまとめて作っておくと便利。
半分に切ってつけるとオリーブオイルが染み込みやすいです。
湯剥きをしてもOK。
材料
- プチトマト
- オリーブオイル
- レモン汁
- 塩
作り方
- プチトマトを半分に切る
- 保存容器にオリーブオイルとレモン汁、塩を入れて混ぜる
- マリネ液にプチトマトを入れあえる
2~3日後が食べごろです。
1日1回混ぜてマリネ液が全体にいきわたるようにするとベスト。
オリーブオイルとレモン汁の量はお好みで。
目安はオリーブオイルが大さじ1~2杯。
レモン汁は小さじ１～２杯。
塩は少々。
ジップロックのスクリューロックを使って作ると、蓋をしたまま振ればマリネ液が全体にいきわたるので便利。
レモン汁を使わず、フレーバーオイルを使ってもおいしいですよ。
《2020年度産》小豆島産 レモンオリーブオイル 136gオリーブオイル 食用 小豆島産 100％ 小豆島 東洋オリーブ