プチトマトのマリネ

プチトマトが安い時にまとめて作っておくと便利。
半分に切ってつけるとオリーブオイルが染み込みやすいです。
湯剥きをしてもOK。

材料

  • プチトマト
  • オリーブオイル
  • レモン汁

作り方

  1. プチトマトを半分に切る
  2. 保存容器にオリーブオイルとレモン汁、塩を入れて混ぜる
  3. マリネ液にプチトマトを入れあえる

2~3日後が食べごろです。
1日1回混ぜてマリネ液が全体にいきわたるようにするとベスト。

オリーブオイルとレモン汁の量はお好みで。
目安はオリーブオイルが大さじ1~2杯。
レモン汁は小さじ1~2杯。
塩は少々。

ジップロックのスクリューロックを使って作ると、蓋をしたまま振ればマリネ液が全体にいきわたるので便利。

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レモン汁を使わず、フレーバーオイルを使ってもおいしいですよ。

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